เคยเป็นมั้ยครับ… เดินอยู่ในซอยนิมมาน แดดเชียงใหม่แผดเผาจนหน้ามืด ท้องก็ร้อง ขาก็ล้า แล้วก็เหลือบไปเห็นร้านที่หน้าตาดีจนต้องหยุด… นั่นแหละครับ Jarid Thai Food | Fine Wines ร้านที่ซ่อนตัวอยู่ในนิมมานซอย 3 หน้าตาภายนอกเป็นตึกโทนส้มอิฐสไตล์วินเทจ มีลวดลายกระจกฉลุสวยงาม ป้ายไฟนีออนรูปพริกแดงแปะอยู่บนผนังอิฐ… บอกเลยว่าถ่ายรูปขึ้นมาก IG story ปังแน่นอน
พอเดินเข้าไปข้างใน โอ้โห… บรรยากาศเปลี่ยนเลย เพดานลายตารางไม้ โคมไฟหลอดเอดิสันห้อยระย้า เก้าอี้หวาย ชั้นวางไวน์เรียงรายสวยงาม ความรู้สึกมันเหมือนหลุดเข้าไปในบิสโทรยุโรปสักแห่ง แต่พอเปิดเมนูปุ๊บ… กลับมาเป็นอาหารไทยจัดเต็มทุกจาน ตั้งแต่ข้าวซอยไปจนถึงส้มตำ ยำ แกง ผัด ครบวงจร แถมมี wine list มาจับคู่อีกต่างหาก Google Review 4.7 ดาวจาก 875 รีวิว ตัวเลขไม่ได้มาเล่นๆ ครับ ฝรั่งรีวิวกันรัวๆ คนไทยก็ชอบ ร้านนี้เปิดทุกวัน 11 โมงเช้ายันห้าทุ่ม ไม่ว่าจะมามื้อกลางวันหรือมื้อค่ำก็จัดได้หมด เอาล่ะ… ถ้าพร้อมแล้วตามผมมาดูกันว่าร้าน Jarid มีดีอะไรบ้างที่ทำให้คนกลับมาซ้ำแล้วซ้ำอีก
บรรยากาศอาร์ตๆ ที่นั่งชิลล์ได้ทั้งวัน
สิ่งแรกที่ต้องพูดถึงเลยคือบรรยากาศครับ… ร้าน Jarid อยู่ในโรงแรม Artmaigallery ซึ่งชื่อก็บอกอยู่แล้วว่า "อาร์ต" ข้างในร้านตกแต่งด้วยไม้โทนอบอุ่น สไตล์โมเดิร์นผสมวินเทจ เพดานเป็นลายตารางไม้ที่ดูแพงกว่าที่คิด โคมไฟหลอดเอดิสันให้แสงสีส้มนวลตา เก้าอี้หวายนั่งสบายตัว… ไม่ใช่เก้าอี้แข็งๆ แบบร้านข้าวแกงข้างทางนะครับ นี่นั่งได้เป็นชั่วโมงไม่ปวดหลัง
โซนบาร์ด้านหลังมีชั้นวางไวน์เรียงเป็นแถว สวยเหมือนในหนัง ถ้ามากับคนพิเศษแล้วสั่งไวน์สักแก้ว รับรองบรรยากาศโรแมนติกเวอร์ แต่ถ้ามากับเพื่อนฝูงก็นั่งสบายเหมือนกัน โต๊ะเว้นระยะดี ไม่แน่นจนอึดอัด คุยกันได้เต็มที่ วันเสาร์เย็นๆ มีคนเล่นกีตาร์หน้าร้านด้วยนะ เสียงเพลงเบาๆ ฟังสบาย… มีรีวิวฝรั่งบอกเลยว่าเสียงเพลงนี่แหละที่ดึงดูดให้เดินเข้าร้าน ผมเข้าใจเลยครับ ถ้าเดินผ่านแล้วได้ยินเสียงกีตาร์อะคูสติก บวกกลิ่นอาหารไทยลอยออกมา… ขาจะก้าวเข้าไปเองโดยอัตโนมัติ
ข้าวผัดน้ำพริกหนุ่ม ซิกเนเจอร์ที่ห้ามพลาด
ถ้ามา Jarid แล้วไม่ได้สั่งข้าวผัดน้ำพริกหนุ่ม… ผมจะบอกว่าคุณมาฟรีครับ จานนี้เป็นซิกเนเจอร์ของร้านเลย ทางร้านเองก็โปรโมทหนักมาก และพอได้ลองก็เข้าใจว่าทำไม ข้าวผัดที่ใช้น้ำพริกหนุ่มมาผัดให้หอมฉุน รสเผ็ดนิดๆ แต่กลมกล่อม แล้วเขาเสิร์ฟมาครบจบในจานเดียว… แคบหมูกรุบกรุบ ไส้อั่วหั่นเป็นชิ้น กุนเชียง ไข่ต้ม แถมมีผักสดมาให้เคียงด้วย
ความเจ๋งคือมันเป็นจานที่รวมรสชาติเหนือแท้ๆ ไว้ในข้าวผัดจานเดียว ไม่ต้องสั่งแยกเป็น 10 จาน กินจานนี้จานเดียวก็ได้สัมผัสเชียงใหม่ครบแล้ว แคบหมูนี่กรอบจริงๆ นะ ไม่ใช่แบบนิ่มๆ แฉะๆ ข้าวผัดเม็ดสวย ไม่แฉะ ไม่มัน กินกับผักสดแล้วสมดุลมาก ราคาอาจจะแพงกว่าร้านข้าวผัดข้างทางซัก 10 เท่า… แต่มันคนละเวิลด์กันครับ คิดซะว่าจ่ายค่าบรรยากาศ ค่าเพลตติ้งสวยๆ และค่าวัตถุดิบดีๆ ไปในตัว สั่งมาเลย ไม่ผิดหวัง
สะเต๊ะไก่ + โรตีกรอบ คอมโบในตำนาน
สะเต๊ะไก่ครับ… ฟังดูธรรมดาใช่มั้ย? ร้านไหนก็มี ข้างทางก็ขาย แต่พอ Jarid ทำออกมา มันไม่ธรรมดาเลย เนื้อไก่เสียบไม้ย่างมาเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ปรุงรสได้จัดจ้าน ไม่ใช่แบบแห้งๆ ผ่าๆ ที่เคี้ยวแล้วเหมือนเคี้ยวยาง มีรีวิวจากสาวแคริบเบียนบอกเลยว่ามาตรฐานเธอสูงมาก แต่สะเต๊ะไก่ที่นี่ผ่านฉลุย… ถ้าคนที่กินเครื่องเทศเป็นอาชีพยังยอมรับ ผมว่าน่าเชื่อถือได้ครับ
แต่ที่เด็ดกว่าคือเขาเสิร์ฟมาพร้อมโรตีแผ่นกรอบด้วย! ไม่ใช่แค่น้ำจิ้มสะเต๊ะกับอาจาดแตงกวาตามมาตรฐานนะ แต่มีโรตีกรอบๆ ให้ฉีกจิ้มน้ำจิ้มสะเต๊ะข้นๆ หวานมัน… โอ้ยยย นี่มันคอมโบระดับตำนาน จัดมาบนจานไม้ ไก่เสียบไม้ปักอยู่ในแก้วใส ดูดีมีสไตล์ ถ่ายรูปก่อนกินได้เลย แต่อย่านานนะ เพราะกินตอนร้อนๆ อร่อยกว่าเยอะ จานนี้เหมาะมากสำหรับออเดอร์แรกเปิดท้องก่อนจัดหนัก
ข้าวซอยน่องไก่ เชียงใหม่แท้ๆ ต้องมาจานนี้
มาเชียงใหม่แล้วไม่กินข้าวซอย… เหมือนไปทะเลแล้วไม่ลงน้ำครับ ข้าวซอยน่องไก่ของ Jarid เป็นอีกจานที่ต้องสั่ง เส้นข้าวซอยนุ่มเหนียว น้ำแกงกะทิข้นเข้มเครื่องแกง หอมกลิ่นเครื่องเทศ น่องไก่ตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม ใช้ช้อนแกะก็หลุดจากกระดูกง่ายๆ ด้านบนโรยเส้นกรอบมาให้กรุบๆ ตัดเนื้อสัมผัสได้ดีมาก
ข้าวซอย Jarid ไม่ได้เผ็ดจนหน้าชา แต่รสชาติจัดจ้านครบทุกมิติ กลมกล่อม หอม มัน เผ็ดนิดๆ พอดีปาก กินหมดชามแล้วยังอยากซดน้ำแกงต่อ เข้าใจเลยว่าทำไม Khao Soi ถูกจัดอันดับให้เป็นซุปอันดับ 2 ของโลก… แล้วพอมากินเวอร์ชันที่ร้านดีๆ ทำออกมาแบบนี้ มันก็สมเหตุสมผลมากครับ ราคาอาจจะสูงกว่าร้านข้างทางหน่อย แต่คุณภาพวัตถุดิบ ความพิถีพิถันในการปรุง และบรรยากาศที่นั่งกิน… มันคุ้มค่าทุกบาท จริงๆ นะ
จริตจะก้าน + เมี่ยงคำ เปิดเกมด้วยของทานเล่นสไตล์ไทย
ก่อนจะถึงจานหลักหนักๆ ต้องมีของทานเล่นเปิดเกมก่อนสิครับ! ที่ Jarid มีเมนูกลุ่มออเดิฟสไตล์ไทยที่น่าสนใจหลายตัว แต่ที่อยากแนะนำเป็นพิเศษคือ "จริตจะก้าน" ชื่อเมนูเก๋มาก ฟังดูเหมือนจะจริตจะก้าน แต่จริงๆ มันคือจานรวมของทานเล่นแบบไทยๆ ทั้งกรอบ เคี้ยวเพลิน และละเมียดในทุกคำ รวมเสน่ห์ความเป็นไทยไว้ครบ
อีกจานที่น่าลองคือเมี่ยงคำ ที่ดูเหมือนง่ายๆ แต่ทำให้อร่อยจริงไม่ง่ายเลย Jarid ทำออกมาได้ครบรส หวาน เค็ม เปรี้ยว มัน ทุกคำที่ห่อเข้าปากมันลงตัว แถมยังมีจานรวมออเดิฟที่เสิร์ฟในตะกร้าหวาย มีทั้งกุ้งทอด ปอเปี๊ยะทอด ไก่สะเต๊ะ ผักชุบแป้งทอด พร้อมน้ำจิ้มหลายชนิด จัดมาบนใบตองสวยงาม ดูแล้วรู้สึกว่าเป็นร้านที่ใส่ใจในทุกรายละเอียดจริงๆ สั่งมาแชร์กันบนโต๊ะ ค่อยๆ จิ้ม ค่อยๆ เคี้ยว รอจานหลัก… ช่วงเวลาแบบนี้แหละที่มีค่า
ผัดซีอิ๊ว + ส้มตำไก่ทอด จานจัดจ้านสายเผ็ด
สำหรับคนที่ชอบจานไทยๆ แบบจัดเต็ม ไม่ต้องฟิวชัน ไม่ต้องแฟนซี ที่นี่ก็มีให้ครับ ผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่กับไก่ เสิร์ฟมาบนใบตอง โรยหอมเจียวหอมกรุ่น ข้างจานมีบร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก แครอท และมะนาวมาให้บีบ เส้นใหญ่เส้นสวย ไม่เละ ไม่แข็ง ผัดมาได้กลิ่นไฟอ่อนๆ หอมซีอิ๊ว ดูเรียบง่ายแต่กินแล้วรู้เลยว่าฝีมือดี
ส่วนส้มตำ… โอ้โหครับ เสิร์ฟมาในกระทะทองเหลือง ข้างๆ มีไก่ทอดกรอบวางบนใบตอง จัดมาพร้อมผักสดและน้ำจิ้ม ส้มตำรสจัดจ้าน เปรี้ยว เผ็ด หวาน เค็ม ครบรส ตำมาสดใหม่ กินคู่กับไก่ทอดที่กรอบนอกนุ่มใน… นี่คือคอมโบที่คนไทยเห็นแล้วต้องน้ำลายสอ สำหรับคนที่บอกว่า "เชียงใหม่มีแต่ข้าวซอย" ลองมากินส้มตำที่นี่ดูครับ อาจจะเปลี่ยนใจเลย จานพวกนี้พิสูจน์ว่า Jarid ไม่ได้เก่งแค่จานฟิวชัน จานไทยแท้ก็จัดได้เต็มที่
ยำถั่วพลูกุ้งไข่ออนเซ็น ความสดใหม่ในทุกคำ
ยำถั่วพลูกุ้งไข่ออนเซ็น… ชื่อยาวมาก แต่ความอร่อยยาวกว่าครับ จานนี้เป็นอีกเมนูแนะนำของร้านที่หลายคนสั่งซ้ำ ใบถั่วพลูสด ผักหลากหลายชนิด ราดน้ำยำรสจัดจ้าน เปรี้ยว หวาน เผ็ด ลงตัวครบทุกรส ด้านบนวางกุ้งเนื้อเด้งสดๆ แล้วท็อปด้วยไข่ออนเซ็นนุ่มละมุน… พอเอาช้อนจิ้มให้ไข่แดงไหลลงมาคลุกเคล้ากับยำ มันเป็นโมเมนต์ที่สวยงามมาก ทั้งทางสายตาและลิ้น
ความสดของผักและกุ้งเป็นจุดเด่นของจานนี้เลยครับ รู้สึกได้ว่าวัตถุดิบไม่ได้มาเล่นๆ กุ้งไม่ได้เป็นกุ้งนิ่มแฟ้บ แต่เด้งกรุบดี น้ำยำรสเข้มข้นพอดี ไม่เค็มจัดจนลิ้นชา ไม่หวานจนกลบรสอื่น ถ้าอากาศเชียงใหม่ร้อนๆ แล้วเข้ามานั่งแอร์เย็นๆ สั่งยำจานนี้มาสักจาน… มันคือความสดชื่นที่ปลุกชีวิตเลยล่ะ เหมาะมากสำหรับคนที่อยากได้อะไรเบาๆ ก่อนจัดหนักจานหลัก
ไวน์ชั้นเลิศ + ค็อกเทล ดื่มดีมีสไตล์
ชื่อร้านเต็มๆ คือ Jarid Thai Food | Fine Wines ครับ… คำว่า Fine Wines ไม่ได้ใส่มาเท่ๆ เฉยนะ ที่นี่มี wine list ให้เลือกจริงจัง ชั้นวางไวน์ด้านหลังบาร์เรียงสวยเป็นแถว ดูแล้วรู้เลยว่าเจ้าของร้านซีเรียสเรื่องไวน์ ถ้าคุณเป็นสายไวน์แล้วอยากหาร้านอาหารไทยที่ pair กับไวน์ได้ลงตัว ที่นี่ตอบโจทย์มากครับ
นอกจากไวน์แล้ว ยังมีค็อกเทลอีกหลายตัวที่น่าลอง ทั้ง Daiquiri, Martini และค็อกเทลสูตรพิเศษของร้าน บรรยากาศบาร์ให้ฟีลเหมือนนั่งอยู่ในบิสโทรเล็กๆ ในยุโรป แต่กินอาหารไทยรสจัดจ้าน… มันเป็น combination ที่แปลกแต่ลงตัวสุดๆ ลองจินตนาการดูนะครับ ส้มตำเผ็ดๆ จิบไวน์ขาวเย็นๆ ตามลงไป หรือยำรสจัดแล้วดับด้วยค็อกเทลสดชื่น… อู้วว นี่แหละครับ life ที่เราทุกคนสมควรได้รับ เหมาะมากสำหรับมื้อค่ำแบบนั่งยาว ค่อยๆ จิบ ค่อยๆ กิน ไม่ต้องรีบไปไหน
เซอร์วิสดีจนอยากกลับมาอีก
อาหารอร่อย บรรยากาศดี แต่ถ้าเซอร์วิสแย่ก็จบครับ… โชคดีที่ Jarid ไม่ได้เป็นแบบนั้น รีวิวใน Google เกือบทุกคนพูดถึงเรื่องเซอร์วิสดีหมดเลย มีคนชมพนักงานเป็นรายบุคคลด้วยนะ ทั้งน้องบัว น้องเยียน บริการด้วยรอยยิ้ม เป็นกันเอง ทำให้รู้สึกเหมือนไปกินข้าวบ้านเพื่อนมากกว่าไปร้านอาหาร
ที่ประทับใจมากคือมีรีวิวจากสาวผิวสีที่เดินทางคนเดียว บอกว่าพนักงานทำให้เธอรู้สึก welcome มากๆ… อันนี้สำคัญนะครับ เพราะบางร้านพอเห็นคนนั่งกินคนเดียวก็ไม่ค่อยใส่ใจ แต่ที่นี่ไม่ว่าคุณจะมาคนเดียว มากับเพื่อนฝูง มากับครอบครัว หรือมากับคนพิเศษ พนักงานก็ดูแลเท่ากันหมด เรื่องแบบนี้แหละครับที่ทำให้ร้านได้ 4.7 ดาว ไม่ใช่แค่อาหารอย่างเดียว แต่เป็น overall experience ทั้งหมดรวมกัน ดีใจที่ยังมีร้านแบบนี้อยู่
เพลตติ้งสวยจัด ถ่ายรูปปังทุกจาน
ยุคนี้ต้องยอมรับครับว่า… อาหารอร่อยอย่างเดียวไม่พอ มันต้องสวยด้วย! ถ่ายรูปลง IG ได้ด้วย! และ Jarid เข้าใจเรื่องนี้ดีมากครับ ทุกจานที่เสิร์ฟมาจัดเพลตสวยงาม ตั้งแต่จานอาหารไทยหลากหลายที่จัดวางบนโต๊ะ กุ้งทอดซอสไข่เค็มบนจานดำ สลัดกุ้งแม่น้ำ ผักผัดน้ำมันหอย ขนมจีบในตะกร้า… ดูแล้วสวยจนไม่อยากกิน (แต่สุดท้ายก็กินหมดอยู่ดีอ่ะนะ)
ผัดซีอิ๊วเสิร์ฟบนใบตอง ส้มตำมาในกระทะทองเหลือง สะเต๊ะไก่ปักในแก้วใสบนจานไม้ ออเดิฟรวมในตะกร้าหวายบนใบตอง… ทุกจานมีเอกลักษณ์ ไม่ใช่แค่วางๆ มาในจานขาวธรรมดา แต่คิดมาแล้วว่าจะให้ลูกค้ารู้สึกพิเศษยังไง เมนูของร้านก็ออกแบบมาสวย มีรูปประกอบน่ากิน ราคาเขียนชัดเจน ดูแล้วรู้สึกว่าร้านนี้ใส่ใจตั้งแต่จานแรกยันจานสุดท้าย ใครเป็นสายถ่ายรูปอาหาร ที่นี่สวรรค์ของคุณเลยครับ
ติดต่อและข้อมูลร้าน
- ชื่อร้าน: Jarid Thai Food | Fine Wines
- ที่อยู่: Soi3 21 Nimmanahaeminda Road, Tambon Su Thep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200, Thailand
- เบอร์โทร: +66 93 459 7000
- เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 11:00 – 23:00 น.
- Google Maps
สรุปแล้ว Jarid Thai Food | Fine Wines ที่นิมมานซอย 3 เชียงใหม่ เป็นร้านที่ตอบโจทย์ได้แทบทุกโอกาสครับ จะมากินมื้อกลางวันเบาๆ มื้อค่ำหรูๆ มากับเพื่อน มากับแฟน มากับครอบครัว หรือแม้แต่มาคนเดียว… ที่นี่ดูแลคุณได้หมด อาหารไทยรสชาติจัดจ้าน เพลตติ้งสวย ซิกเนเจอร์ข้าวผัดน้ำพริกหนุ่มและสะเต๊ะไก่โรตีกรอบไม่ทำให้ผิดหวัง ข้าวซอยก็เชียงใหม่แท้ๆ กินแล้วอิ่มใจ
บรรยากาศร้านดีมากครับ ตกแต่งสวยสไตล์โมเดิร์นวินเทจ นั่งสบาย มีไวน์ดีๆ ให้จิบ มีเพลงกีตาร์ฟังเพลินๆ พนักงานบริการดีจนรู้สึกอบอุ่น Google Review 4.7 ดาวจาก 875 คนไม่ได้มาเล่นๆ จริงๆ ครับ ราคาอาจจะสูงกว่าร้านข้าวแกงข้างทางอยู่บ้าง แต่สิ่งที่คุณได้กลับมามันคุ้มค่าทุกบาท ทั้งรสชาติ บรรยากาศ และเซอร์วิส
ถ้าจะไปก็ลองจองโต๊ะล่วงหน้านะครับ โทร 093-459-7000 เปิดทุกวัน 11 โมงเช้ายันห้าทุ่ม ร้านอยู่ในซอยนิมมาน 3 เดินเข้าไปนิดเดียว จอดรถอาจจะลำบากหน่อย แนะนำให้เดินมาหรือขับ Grab มาดีกว่า… แล้วจะได้ดื่มไวน์ได้สบายใจด้วย ไปลองดูครับ แล้วจะเข้าใจว่าทำไมคนถึงกลับมาซ้ำแล้วซ้ำอีก!
